Online kurz medovníkové kraslice - zľava 15 %

Skoncujte s tvrdými medovníkmi raz a navždy

Poznáte to? Tak veľmi sa snažíte, vyskúšate množstvo receptov a medovníky sú stále tvrdé. Možno si kladiete otázku: „Kde robím chybu?“ Priznám sa, že aj ja som dlho hľadala odpoveď na túto otázku, pretože som nevedela prísť na príčinu, prečo sú moje medovníky tvrdé. V našej rodine nebola tradícia pečenie a zdobenia medovníkov zaužívaná. Recept som si musela nájsť,...

Celý článok

Smotanová torta z medovníkov

Nepečené torty majú mnohé variácie – s piškótami, ovocím, pudingom, tvarohom, ale čo tak z medovníkov. Tak jednoduché a tak chutné. Okrem toho, že jej chuť je dokonalá, je aj nenáročná na prípravu, zvládne to naozaj každý. Skvelé na nej je, že môžete využiť medovníky, ktoré vám zostali z Vianoc či Veľkej noci a vôbec nevadí, že sú ozdobené alebo nebodaj s opadanou...

Celý článok

Chcem sa naučiť zdobiť medovníky, ale neviem či to zvládnem

Zdobenie medovníkov je krásna tvorivá činnosť. Mnohým sa medovníky spájajú s Vianocami, vôňa škorice, cukru a medu vyčarí tu pravú vianočnú atmosféru. Zdobenie medovníkov je činnosť, ktorú sa naučíte pravidelným tréningom, nestačí ich robiť len vo vianočnom období. Pevnú ruku pri zdobení získate pravidelným tréningom a neustálym opakovaním. V mojich začiatkoch som aj ja medovníky zdobila len jedenkrát...

Celý článok

Ako spotrebovať nevyužité medovníky. Recept na medovníkové guličky

Už sa vám stalo, že ste medovníky našli po niekoľkých mesiacoch, ale ich chuť už nebola taká, ako, keď sú čerstvo upečené? Alebo zdobenie nebolo podľa vašich predstáv a radšej by ste medovníky zužitkovali inak? Aj mne sa to občas stane. Vianočné medovníky dojedáme na Veľkú noc, veľkonočné v lete. Niekedy ma zas neposlúchajú ruky, najmä, keď pracujem netrpezlivo,...

Celý článok

Recept na bielkovú polevu

Základom kvalitnej polevy na zdobenie medovníkov je kvalitný cukor, napríklad považský cukor Sweet Family. Takýto cukor neobsahuje žiadne kryštály cukru, ktoré znepríjemňujú zdobenie. Rovnakej kvality je práškový cukor značky Tesco (v ružovom obale). Odporúčam takýto cukor minimálne jedenkrát preosiať, aby ste ho zbavili prípadných nečistôt alebo zatvrdnutých hrudiek. Ak použijete iný práškový cukor preosejte ho viackrát,...

Celý článok

Nejde vám zdobenie medovníkov s biekovou polevou? Aj s fondánom budú vaše medovníky dokonalé

Už ste niekedy zdobili medovníky fondánom? Ak vám to nejde s bielkovou polevou, výrobu fondánových medovníkov si určite obľúbite. Čo budete potrebovať? Medovníkové cesto Fondán – v  supermarketoch kúpite biely, ktorý sa ľubovoľne zafarbíte potravinárskymi farbami. V obchodoch s cukrárskymi potrebami dostane už hotové farebné hmoty. Fondán môžete nahradiť poťahovou hmotou na torty. Cukrový sirup na lepenie fondánu – v 50...

Celý článok

Medovníkové vajíčka s farebným sklíčkom

Veľká noc sa pomaly blíži, je najvyšší čas vytiahnuť výzdobu a skrášliť si príbytky jarnými dekoráciami. Skúste si vyrobiť veľkonočnú výzdobu aj vlastnoručne. Zapojte deti, vnúčatá a urobte si jedinečné chvíle pri pečení medovníkov. Príprava týchto medovníkov je jednoduchá, nenáročná na čas. Deti určite očarí, že si môžu vyrobiť netradičné medovníčky s „farebným sklíčkom“. Takáto výzdoba krásne rozvonia váš...

Celý článok

Lenivý perník

Medovníkové korenie je prísada, ktorá v mojej domácnosti nikdy nesmie chýbať, keďže medovníky pečiem pravidelne niekoľkokrát do mesiaca. Občas sa však žiada zmena v podobe chutného a nenáročného koláča, akým je tento lenivý perník, ktorý nerozvoniava len po medovníkovom korení, ale ja po škorici a medu.Tento perník pečiem už dlhé roky, niekedy ho vylepším nastrúhanou cuketou alebo ho pripravím v zdravšej verzií zo...

Celý článok

5 skvelých tipov, ako vybrať kvalitný med

V začiatkoch pečenia sa mi často stávalo, že som mala medovníky tvrdé, aj keď som postupovala podľa toho istého receptu. Dlho som nevedela prísť na príčinu.  Jedného dňa sa mi dostal do rúk pravý med od včelára. Hneď som ho skúsila použiť do medovníkového cesta a výsledok ma očaril. Konečne som mala medovníky mäkké aj niekoľko týždňov po upečení, navyše...

Celý článok

TOTO URČITE VYSKÚŠAJTE ! Bezlepkové medovníky nielen pre celiatikov

Tento recept je nielen pre celiatikov a pravidelných jedákov pohánky, ale odporúčam ho aj vám ostatným, ktorí si radi pomaškrtíte na zdravých sladkostiach. Ako vznikol tento recept? V posledných mesiacoch som veľmi často dostávala otázky na to, či nemám recept na bezlepkové medovníky. Začala som preto rozmýšľať, ako by sa dali upiecť medovníky aj v bezlepkovej verzii a vyhovieť tak požiadavkám aj tejto...

Celý článok