Kurz začiatočník

Termín pondelok 06.06.2022 od 09:00 do cca 18:00  h.

Miesto kurzu Cukráreň Karolína Varín (10 km od Žiliny) - dostupnosť vlakom aj autobusom.

Ako bude kurz prebiehať?

Pôjde o celodenný kurz od cca 09:00 do cca 18:00 hod

Počas celého trvania kurzu budete mať svoje pracovné miesto a pomôcky, všetko, čo budem ukazovať, vysvetľovať, budete zároveň praktický skúšať.

Vyskúšate si pečenie medovníkov, prípravu polevu a samotné zdobenie technikou wet on wet.

 

Čo sa naučíte

Pečenie medovníkov

Naučíte sa pracovať s medovníkovým cestom, pečenie malých medovníkov a rôzne povrchové úpravy- červený podkad, zlaté, drevené aj krakelové medovníky.

Príprava polevy

Základom zdobenia je nepochybne dobre pripravená poleva.

V kurze sa naučíte pripraviť základnu bielkovú polevu aj jej rôzne variacie - hustá, riedka, transparentá.

Vyskúšate si prácu s farbami, vytvárenie melírovanej polevy, načrtneme aj 2D techniku a prípravu vhodnej polevy na toto zdobenie.

Prvý tréning zdobenia medovníkov

Skôr ako sa pustíte do zdobenia medovníkov vyskúšate si natrénovať základné vzory - čiary, oblúčiky, vlnovky a bodky.

Trénovať budete na praktickej šablóne.

Zdobenie medovníkov

Keď budete mať za sebou prvý tréning a rozcvičenú rúku, pustíte sa do zdobenia.

Vyskúšte sa techniku wet on wet, naučíte sa pracovať s riedkou aj hustou polevou, budete kombinovať rôzne farby a ich vzájomnou kombináciou vytvárať vzory - ruže, kvety, káro vzor.

Tulipán

Na záver kurzu si ozdobíte tulipán. Naučíte sa, ako vytvoriť vrstvenú polevu, postupnosť zdobenia a sušenia polevy.

Kde a kedy sa bude kurz odohrávať?

Termín kurzu 06.06.2022

Kurz sa bude odohrávať v cukrárni Karolína vo Varíne (10 km od Žiliny - smer Techová). Dostupnosť prímestským autobusom aj osobným vlakom.

Cena kurzu

CENA KURZU 

100 €

posledné 2 miesta

Svoje miesto si rezervujete zaplatením zálohy vo výške 50 €, zvyšok zaplatíte na mieste, resp. 7 dní pred začiatkom kurzu (informácia vám príde v maily).

V cene je zahrnuté lektorné, zapožičanie pomôcok, materiál, obed, občerstvenie počas celého kurzu - káva, čaj, pagáče, zákusok.

Naviac dostanete ako darček cukrárske špičky a polevu na domáce tvorenie.

Kto vás kurzom prevedie?

Volám sa Miroslava Škorvánková, zdobeniu medovníkov sa venujem viac ako 20 rokov. Na prelome rokov 2019 - 2020 som založila školu zdobenia medovníkov Medovnikáreň, kde učím šikovné ženy, ako si môžu vytvoriť svoje vlastné medovníky.

Okrem toho sa snažím ženy na kurzoch motivovať, podporovať a odhaľovať ich skryté talenty. Od roku 2019 prešlo mojimi online kurzami viac ako 200 žien.