Základný kurz pre začiatočníkov

5 užitočných rád, ktoré vám pomôžu pri zdobení medovníkov

Idete zdobiť medovníky?  Aby ste to mali aj o niečo jednoduchšie, chcem vám dať pár rád, ktoré vám  pri zdobení pomôžu a vďaka ktorým možno predídete viacerým chybám. 1. Na zdobenie medovníkov myslíte už pri pečení Ešte skôr, ako sa pustíte do pečenia medovníkov rozmyslite si, aké tvary budete piecť. Ak ste v zdobení medovníkov začiatočník, stavte na overenú klasiku –...

Celý článok

Chcem sa naučiť zdobiť medovníky, ale neviem či to zvládnem

Zdobenie medovníkov je krásna tvorivá činnosť. Mnohým sa medovníky spájajú s Vianocami, vôňa škorice, cukru a medu vyčarí tu pravú vianočnú atmosféru. Zdobenie medovníkov je činnosť, ktorú sa naučíte pravidelným tréningom, nestačí ich robiť len vo vianočnom období. Pevnú ruku pri zdobení získate pravidelným tréningom a neustálym opakovaním. V mojich začiatkoch som aj ja medovníky zdobila len jedenkrát...

Celý článok

Vegán perníkové sušienky

Tieto sušienky nahradia klasické medovníky. Nenazývam ich  medovníky, pretože medovník je medovník. Chuť je však medovníku veľmi podobná. Suroviny 105 ml rastlinného nápoja (mandoľové, ovsené) 100 g trstinového cukru 100 g tuku alsan bio 330 g hladkej múky 00 špeciál 10 g sódy bicarbóny 15 g perníkového korenia 90 g ďatlového sirupu 15 g mletého...

Celý článok

Bielková poleva bez bielka. Pre vegánov, alergikov a pre tých, ktorým vadia surové bielka

Táto poleva na zdobenie je vhodná pre vegánov, ľudí, ktorí majú alergiu na vaječný bielok, ale aj pre tých, ktorým vadia v klasickej poleve surové bielka. Základom je aquafaba, čo je nálev zo strukovín, ja som použila vodu zo sterilizovaného cícera. Dobré skúseností mám so sterilizovaným cícerom z DM drogérie. Na začiatok je vhodné použiť nálev z kupovaného cíceru a časom...

Celý článok
Cheesecake so slaným karamelom

Medovníkový cheesecake so slaným karamelom

Ďalší recept zo série, ako spotrebovať medovníky. Tentokrát cheesecake, kde som medovníkové omrvinky použila na korpus. Jeden 100 g kúsok má len 255 kcal, takže sa nemusíte obávať, že si pokazíte líniu. A keď si odpustite karamel, bude to celkom diétny zákusok, plný bielkovín. Na klasickú tortovú  formu (20cm) budete potrebovať: Korpus 200 g  pomrvených medovníkov alebo...

Celý článok
Medovníkové kraslice

Inšpirácia na veľkonočné pečenie medovníkov

Veľká noc za dverami. Už ste začali s prípravami? Pečiete medovníky? U nás to už niekoľko dní rozvoniava medovníkovým korením. Deti sa tešia, že majú program a ja som rada, že ich trošku zabavím. Tieto chvíle si vždy spoločne vychutnávame a počas Veľkej noci sa tešíme z vlastnoručne vyrobených medovníkov. Je pre vás  veľkonočné pečenie medovníkov nezvyklé? Posielam niekoľko inšpirácií: Vajíčka...

Celý článok
medovníkové papučky

Medovníkové papučky

Na pečenie medovníkových papučiek použite medovníkové cesto, ktoré neobsahuje tuk, je teda tuhšie a na formách sa s ním ľahšie pečie.  

Celý článok

Plnené medovníky

Tieto medovníky vás očaria nielen svojou chuťou, ale predovšetkým mäkkosťou. Priznám sa, že ich nepečiem často, mám aj iné obľúbené recepty na medovníky. Keď sa však pustím do ich prípravy, teší sa celá rodina. Možno to bude znieť netradičné, ale zvyknem ich piecť v období mimo Vianoc, napríklad počas Veľkej noci alebo keď plánujem dlhší výlet a chcem pribaliť...

Celý článok

Idete zdobiť medovníky? Tieto chyby nikdy nerobte

Keď som pred dvadsiatimi rokmi začala zdobiť medovníky zápasila som s rôznymi prekážkami, s hustou či riedkou polevou, polevou so sivým nádychom a s polevou, ktorá nakoniec aj tak opadala. Rady a inšpiráciu som hľadala v časopisoch, kde som našla veľa námetov na zdobenie. Bohužiaľ v časopisoch neboli rady, ako chybám predchádzať. Chýbala mi podpora, spriaznená duša s rovnakou záľubou, s ktorou by som...

Celý článok

Nejde vám to s ihlou a niťou? Vyšívajte na medovník

Šitie nie je moja parketa, preto vyšívam aspoň na medovníky. Ale chápem, ľahko sa to hovorí a ťažšie realizuje. Najmä ak ste začiatočník môže vás takáto výšivka na medovníku obrať o kopec času a trpezlivosti a možno aj vaše rozhodnutie naučiť sa zdobiť medovníky upadne do zabudnutia. Čo treba urobiť, aby ste sa naučili vytvoriť aj takýto náročnejší vzor na medovníku? V prvom...

Celý článok

Skoncujte s tvrdými medovníkmi raz a navždy

Poznáte to? Tak veľmi sa snažíte, vyskúšate množstvo receptov a medovníky sú stále tvrdé. Možno si kladiete otázku: „Kde robím chybu?“ Priznám sa, že aj ja som dlho hľadala odpoveď na túto otázku, pretože som nevedela prísť na príčinu, prečo sú moje medovníky tvrdé. V našej rodine nebola tradícia pečenie a zdobenia medovníkov zaužívaná. Recept som si musela nájsť,...

Celý článok