Medovníky so sklíčkom
Medovníky so sklíčkom môžete pripraviť dvoma spôsobmi:
1. Pomocou cukríkov bonpari
Návod s cukríkmi nájdete v tomto článku:
2. Pomocou isomaltu
Výhodou isomaltu je, že je trvácny, neroztápa sa, ako cukríky, ktoré zostávajú po čase lepkavé.
Čo je ISOMALT
Isomalt je náhradou cukru, je získaný z cukrovej repy, má však len malý vplyv na hladinu glukózy v krvi a nepodporuje vznik zubného kazu.
Ako pracovať s Isomaltom?
Isomalt roztápajte na sporáku pri teplote cca 170 stupňov. Môžete použiť teplomer, ale nie je nutný. Cukor sa zahrievaním začne roztápať, vznikne biela, takutá hmota, ktorú môžete zafarbiť potravináriskými farbami.
Používajte ho ešte teplý. Môžete vytvárať liate, ťahané ozdoby, sklenené lízatka, alebo spomínané medovníky so sklíčkom.
BIELKOVÁ POLEVA BEZ BIELKA. Pre vegánov, alergikov a pre tých, ktorým vadia surové bielka
Táto poleva na zdobenie je vhodná pre vegánov, ľudí, ktorí majú alergiu…
5 užitočných rád, ktoré vám pomôžu pri zdobení medovníkov
Idete zdobiť medovníky? Aby ste to mali aj o niečo jednoduchšie, chcem…
Chcem sa naučiť zdobiť medovníky, ale neviem či to zvládnem
Zdobenie medovníkov je krásna tvorivá činnosť. Mnohým sa medovníky spájajú s Vianocami, vôňa…
Vegán perníkové sušienky
Tieto sušienky nahradia klasické medovníky. Nenazývam ich medovníky, pretože medovník je medovník.…
Medovníkový cheesecake so slaným karamelom
Ďalší recept zo série, ako spotrebovať medovníky. Tentokrát cheesecake, kde som medovníkové…